Рыбное царство Народной ярмарки
На выставке «Народная ярмарка. Дачный сезон-2017», которая пройдет в Челябинске во дворце спорта «Юность» с 26 по 29 апреля, дальневосточные рыболовы в традиционно представят стенд, посвященый рыбным деликатесам.
О физической и метафизической пользе рыбы известно, кажется, все: она исключительно полезна для здоровья, продлевает жизнь и молодость, легко переваривается, вкусна и даже сулит удачу и успех, если вдруг приснилась. Но в пору пикников и дачной жизни рыба обладает еще и рядом преимуществ перед мясом или птицей.
Прежде всего, что в копченом или соленом виде она не портится несколько дней. Если в жаркий летний день на пикнике или на даче без холодильника не приготовить свежее мясо или те же куриные крылышки сразу, то к вечеру приготовленное из них блюдо может источать не самый приятный аромат. Ладно еще если обойдется просто испорченным настроением, но последствия могут быть и хуже, о чем скажет любой врач-диетолог. С копченой или соленой рыбой такие проколы исключены. Даже без холодильника.
Зато какой кайф сесть теплым летним вечерком под сенью взращенных своими руками яблонь и груш, налить кружечку прохладного пенного напитка или чего погорячее и, любуясь природой и результатами трудного дня на огороде, побаловать вкусовые рецепторы изысканным вкусом рыбного деликатеса! Тем более что Народная ярмарка может удовлетворить запросы самых избалованных гурманов.
На прилавках экспозиции ждут своих ценителей царь-рыба таймень, бесподобный угорь, умопомрачительная нельма, тающие во рту форель и семга, заповедные чавыча и нерка, королевский осетр, нежнейший муксун... От одного только перечисления начинает кружиться голова, а во рту скапливается предательская влага. Народная ярмарка гарантирует свежесть продукта, который сразу после вылова был либо помещен в соляной раствор, либо отправлен в коптильню с липовой или фруктовой щепой. Поэтому весь процесс – от поимки до выставочного прилавка – занял не более суток.
На выставке-продаже будут представлены также и рыбные деликатесы – балыки, морские гребешки, мидии и, конечно, свежайшая красная икра как в банках, так и на развес. Гурманы найдут здесь «нерожденных мальков» от лучших природных производителей – палтуса, нерки, кеты, кижуча, форели и горбуши. Именно крупная икра горбуши считается специалистами самой ценной, поскольку все икринки лопаются во рту одновременно, оболочка сразу растворяется, оставляя долгое и счастливое послевкусие.
И главное достоинство рыбных рядов Народной ярмарки: закупив свежие и качественные деликатесы один раз, растянуть блаженное пиршество вкуса можно на целые недели вперед. А там, глядишь, и новая ярмарка подоспеет...
Узнать подробную информацию можно на Народной ярмарке, которая состоится 26-29 апреля во Дворце спорта «Юность» (Свердловский проспект, 51).
| Поделиться новостью |